题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
果蔬干制原料的处理:热烫处理、硫处理、浸碱脱蜡。()
果蔬干制原料的处理:热烫处理、硫处理、浸碱脱蜡。()
答案
查看答案
果蔬干制原料的处理:热烫处理、硫处理、浸碱脱蜡。()
第9题
A.法律、法规禁止的加工行为和食品要尽量避免使用
B.加工前对待加工食品进行感官检查,不合格品视具体情况进行退货
C.不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽
D.生食果蔬和生食水产品原料在均在植物性清洗池内清洗处理消毒