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题目内容
（请给出正确答案）
A．法律、法规禁止的加工行为和食品要尽量避免使用
B．加工前对待加工食品进行感官检查，不合格品视具体情况进行退货
C．不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽
D．生食果蔬和生食水产品原料在均在植物性清洗池内清洗处理消毒
答案
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第1题
A.生产、销售有毒、有害食品罪
B.生产销售劣质食品罪
C.扰乱市场经济秩序罪
D.生产销售不符合安全标准的食品罪
第2题
A.“红头文件”作为规范性文件，可以自创、自设行政许可项目
B.行政许可项目的设立除“红头文件”外，还可以是地方性法规
C.行政许可的实施应当遵循便民原则，提高办事效率，提供优质服务
D.食品安全法是相对于“暂行办法”的上位法，上位法的效力要高于下位法，当二者发生冲突时，优先适用下位法
第3题
A.禁止采摘、购买、加工制作不明品种的野生菌
B.四季豆加工不当容易导致食品安全问题，因此我们餐厅禁止使用
C.生豆浆加工制作时候容易出现加菲“假沸”现象，为安全起见，餐厅不使用
D.新鲜食材做菜味道比较好，新鲜黄花菜和新鲜木耳的营养价值很高，要经常采用
第4题
以下不属于初始环境评审的内容的是()。
A．形成环境因素清单和重要环境因素清单
B．形成法律、法规清单，包括：与排放行为，安全，化学危险品的运输、贮存、使用、标识和处置有关的行业环境管理要求和上级组织的环保要求
C．环境方针终稿
D．环境目标、指标和环境管理方案初稿
第6题
A. 为了食用方便;
B. 可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品;
C. 可以防止熟食品污染生食品;
D. 生熟食品没有必要分开加工和存放。
第7题
A.学校
B.托幼机构
C.养老机构
D.建筑工地
第8题
某省市监局依法将纺织品质量监督行政处罚权委托给某纤维检验部门行使。某日，省纤维检验部门对某西服加工企业进行监督检查，发现存在以次充好的违法行为。经调查取证，查清事实，省纤维检验部门以自己的名义对该西服加工企业作出罚款10万元的行政处罚，并交付处罚决定书。
1.关于该省市监局行政处罚权的委托，下列说法正确的是（）。
A.省市监局有权依据法律、法规或者规章规定将行政处罚权委托给省纤维检验部门行使
B.省纤维检验部门不得再委托其他组织实施行政处罚
C.对西服加工厂的行政处罚由省纤维检验部门承担法律责任
D.省纤维检验部门以自己的名义对西服加工厂处罚合法
2.对该西服加工企业作出的行政处罚决定书应当载明（）。
A.该西服加工企业的名称、地址
B.罚款的依据
C.罚款的履行方式和期限
D.违反法律、法规或者规章的事实和证据
第9题
A.①②
B.②③
C.②④
D.①④
第10题
关于项目分承包，下列说法错误的是（）。
A. 不能将风险大的内容分包给份承包单位
B. 进行施工分包招标的工作应按照法律、法规和业主的要求
C. 大宗材料采购采用分包时应坚持对其招标进行过程控制
D. 要明确对分承包商转让和再分包的限制
