题目内容
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[单选题]
化学性物质污染食品的方式和途径比较复杂,主要是食品在()、储存和运俞等过程中受到化学物质的严重污染。
A.生产加工
B.初加工
C.烹饪
D.食用
答案
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A.生产加工
B.初加工
C.烹饪
D.食用
第6题
A.抗生素的滥用和食品添加剂的滥用
B.寄生虫作为固定宿主寄生在食物中
C.化学农药的不当使用和过量使用
D.微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染
E.食品容器、包装材料质量低劣或使用不当,致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品
第7题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。
A 天然存在
B 人为添加
C 非有意加入
D 非法添加