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[单选题]

化学性物质污染食品的方式和途径比较复杂,主要是食品在()、储存和运俞等过程中受到化学物质的严重污染。

A.生产加工

B.初加工

C.烹饪

D.食用

答案
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更多“化学性物质污染食品的方式和途径比较复杂,主要是食品在()、储存和运俞等过程中受到化学物质的严重污染。”相关的问题

第1题

照射防护原则是防止或减少放射性物质对空气.水和食品.工作场所的污染;尽可能阻断放射性物质进入体内的途径。()
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第2题

污染食品的有害物质分为三大类:生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。()

污染食品的有害物质分为三大类:生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。()

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第3题

食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和()。

A.细菌性污染

B.病毒性污染

C.病原性污染

D.化学性污染

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第4题

食品的化学性污染范围较广泛,包括有机物和无机物,主要的污染物有()。

A.多环芳烃类

B.工业三废中的铅、铬等

C.寄生虫卵

D.黄曲霉等

E.滥用食品添加剂

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第5题

按食品污染物的性质,食品污染的分类中不包括()。

A.环境污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.生物性污染

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第6题

食品化学性污染的主要来源有()

A.抗生素的滥用和食品添加剂的滥用

B.寄生虫作为固定宿主寄生在食物中

C.化学农药的不当使用和过量使用

D.微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染

E.食品容器、包装材料质量低劣或使用不当,致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品

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第7题

食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运

食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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第8题

食品中微生物污染的途径概括起来可分为两大类:内源性污染和外源性污染。()
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第9题

简述污染食品的微生物来源及途径。

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第10题

变质食品、污染水源是食物中毒的主要传染源,不洗手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。()
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