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[主观题]

变质食品、污染水源是食物中毒的主要传染源，不洗手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。（)

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发布时间：2019-09-29

更多“变质食品、污染水源是食物中毒的主要传染源，不洗手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。（)”相关的问题

第1题

以下哪几项是食物中毒常见的发生原因：（）

A.食品（原料）被污染或储存不当致食品变质

B.食品加工不当（加热不充分或未煮熟烧透）或加工人员污染

C.在室温下过早提前制备食物，冷却时间缓慢

D.生食未洗净水产品或生拌菜，食用容器不洁

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第2题

食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（)。

A.改进食品加工和储藏的设备

B.加强食品卫生执法与监督

C.把住病从口入关，不吃腐败变质的食物

D.有关人员定期做健康检查

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第3题

下列不属于防范食物中毒事故的规定：()

A.不得采购未经检疫或者检疫不合格的食品

B.不得食用变质和被污染的食品;

C.不得将生、熟食品混装、混放;

D.可以混用制作生、熟食品的厨具;

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第4题

新冠病毒流行病学特点包括（)

A.人群普遍易感

B.被污染的冷冻食品也是新冠的传染源

C.主要传播途径：呼吸道飞沫和密切接触者

D.新冠患者，无症状感染者均可为传染源

E.以上都是

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第5题

以下是食物中毒的主要预防措施除了（）。

A.注意卫生，防止食品污染

B.低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成

C.对从业人员进行预防接种

D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素

E.加强有毒动植物及化学毒物的管理，执行卫生法规及管理条例

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第6题

【选择题】预防食物中毒有效的方法是（）。

A.不与他人共用毛巾、脸盆

B.减少去公共场所的次数

C.不吃腐败变质或本身含有毒素的食品

D.坚持体育锻炼

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第7题

流行性感冒的主要传染源是（）。

A.病人和隐性感染者

B.居家宠物犬

C.家禽

D.水源

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第8题

属于食物中有毒天然成分中毒的是（)。

A.细菌性食物中毒

B.砷污染食品而引起食物中毒

C.化学性食物中毒

D.毒蕈中毒

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第9题

食物中毒是指食用了被有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性疾病。（）

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第10题

细菌性食物中毒发生的基本条件是（)。

A.食品储藏不当

B.生熟交叉污染

C.食物加热不充分

D.其他三项都是

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