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果蔬干制的方法主要有()和()。

果蔬干制的方法主要有()和()。

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更多“果蔬干制的方法主要有()和()。”相关的问题

第1题

简述影响果蔬干制速度的因素。

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第2题

果蔬去皮的方法主要有手工去皮、()、()热力去皮和真空去皮。
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第3题

果蔬干制分为自然干制和人工干制。()

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第4题

果蔬干制中扩散作用有两种,即外扩散和内扩散。()

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第5题

干制果蔬的保藏性和水分的关系,不是取决于果蔬中的水分总含量,而是它的有效水分—水分活度。()

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第6题

果蔬原料在干制前处理包括热烫处理,硫处理和浸碱脱蜡。()

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第7题

果蔬干制 名词解释

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第8题

为什么果蔬干制时,特别初期,一般不宜采用过高的温度?

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第9题

果蔬干制原料的处理:热烫处理、硫处理、浸碱脱蜡。()

果蔬干制原料的处理:热烫处理、硫处理、浸碱脱蜡。()

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第10题

果蔬干制过程是以下哪种过程()

A.既灭菌又灭酶

B.灭菌不灭酶

C.不灭菌灭酶

D.既不灭菌又不灭酶

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