题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
面团盘转入冷藏库后贴上储存时间表冷藏发酵()小时以上,储存时间:制备当日+()天。
A.72/4
B.36/3
C.36/4
答案
暂无答案
A.72/4
B.36/3
C.36/4
第4题
A.冷间外墙设计室外温度应采用夏季空调室外计算温度
B.冷藏间外墙仅在围护结构隔热层内侧设置隔汽层
C.土建冷藏库隔热层可采用现场喷涂聚氨醋泡沫塑料
D.冷却间或冻结间隔墙的隔汽层应设在隔热层的高温侧