首页 > 行业知识> 职业规划

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码进入小程序

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

重油蛋糕如要组织细腻可采用（)

A.直接法搅拌

B.糖油拌和法

C.面粉油脂拌和法

D.两步拌和法

答案

查看答案

发布时间：2022-06-04

更多“重油蛋糕如要组织细腻可采用( )”相关的问题

第1题

面糊类蛋糕根据含油脂成分的高低，分为重油蛋糕和轻油蛋糕两类。（)

点击查看答案

第2题

以下品种中属重油蛋糕的是（）。

A.戚风蛋糕

B.瑞士鸡蛋卷

C.芝士蛋糕

D.提子牛油戟

点击查看答案

第3题

蛋糕出炉后，为了防止收缩太大，可采用的方法为（)。

A.迅速放回冰箱

B.迅速放在大理石台面上

C.迅速翻扣在冷却网架上

D.以上都可以

点击查看答案

第4题

飞行区内的车辆如要进入巡场道，在车证和人证齐全的情况下可以直接进入。（)

点击查看答案

第5题

员工假如要进行投诉，第一步应当是（）。

A.一方面与直接上司充足沟通

B.越级向上司投诉

C.到处向人投诉

D.直接找总经理投诉

点击查看答案

第6题

制作蛋糕的夹层时，第二片蛋糕坯叠放在（），再取适量的淡奶油将其表面涂抹均匀。

A.撒上巧克力碎的蛋糕坯上

B.涂抹好奶油的蛋糕坯上

C.蛋糕坯上

D.直接涂上果酱的蛋糕坯上

点击查看答案

第7题

成熟后的干果类馅料的馅心组织细腻，切开后（），不应有任何汁液或馅心流出来。

A.色泽均匀

B.切口整齐

C.内部无空洞

D.香味浓郁

点击查看答案

第8题

黄油蛋糕的制作大都采用（)搅拌法，首先把糖和油搅拌，充入大量的空气，再配方中的其他原料加入拌匀。

A.直接

B.天使

C.蛋糖

D.糖油

点击查看答案

第9题

下列关于蛋糕内部组织粗糙，质地不均匀的原因分析正确的是（)。

A.烘烤温度太高

B.搅拌不均匀

C.糖油比例太大

D.发粉用量太多

E.糖太细

点击查看答案

第10题

吸油纸可以帮你轻松的吸去脸上的油光，但是，如果选择不当就会直接损伤到娇嫩的肌肤，你知道“优质吸油纸的标准”是什么吗？（）

A.纯木浆质地，不刺激皮肤

B.吸油力强劲，却不会失去水分

C.不破坏妆容

D.无色无味，细腻柔软

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

X发现本单位领导Y涉嫌严重违纪和职务违法、职务犯罪问题，他可以通过哪些方式提出检举控告?()深入推进信访工作法治化中“五化四到位”的“四到位”指的是()。 A.转办督办到位 B.对信访事项依照法律规定和程序按时处理到位党勇于自我革命的意义包括()。 A.消除党内矛盾，避免内部竞争 B.强化党的绝对权威，弱化社会监督在党的自我革命实践中，反腐败斗争取得了哪些阶段性成果?（） A.反腐败斗争取得压倒性胜利并全面巩固 B.腐败现象依然严重，反腐败斗争形势严峻党的自我革命重要思想对于提升党员干部的党性修养有何作用?()严明党的纪律在推进党的自我革命中的作用是()。 A.强化党的组织性和纪律性 B.削弱党的凝聚力和战斗力政治纪律是最重要、最根本、最关键的纪律，遵守党的政治纪律是遵守党的全部纪律的()。在推进党的自我革命中，以下()举措有助于加强党的纪律建设。党的自我革命与党的长期执政能力之间的关系是()。 A.自我革命会削弱党的长期执政能力 B.自我革命是提升党的长期执政能力的关键业务工作接受上级业务部门指导的单位，保密工作以()管理为主，同时接受上级业务部门的指导。

TOP