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第1题
植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是()。
A.沙门菌属
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌肠毒素
D.肉毒梭菌毒素
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第2题
厨房在对食品原料进行初加工时,要尽量洗清泥土和粪便等可能带菌的杂物,用饮用水充分清洗,防止肉毒梭菌对食品的自然污染。()
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第3题
海(水)产品或盐渍品常引起下列哪一类食物中毒
A.沙门氏菌食物中毒
B.嗜盐菌食物中毒
C.变形杆菌食物中毒
D.葡萄球菌食物中毒
E.肉毒杆菌食物中毒
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第4题
沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是()。
A.沙门菌食物中毒
B.肉毒杆菌食物中毒
C.致病性大肠杆菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
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第6题
下列哪一种食物中毒可呈阵发性腹部绞痛,大便呈洗肉水样
A.沙门氏菌食物中毒
B.变形杆菌食物中毒
C.嗜盐菌食物中毒
D.葡萄球菌食物中毒
E.肉毒杆菌食物中毒
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第7题
()能导致消费者食源性疾病的微生物,如沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肉毒梭菌,大肠杆菌O157:H7。
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第8题
肉毒杆菌食物中毒由肉毒素所引起,所以它属于毒素型食物中毒。()
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第9题
下列哪一种食物中毒以神经系统症状为主要临床表现,且病死率高
A.沙门氏菌食物中毒
B.嗜盐菌食物中毒
C.变形杆菌食物中毒
D.葡萄球菌食物中毒
E.肉毒杆菌食物中毒
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第10题
下列属于食物中毒的是()
A.暴饮暴食引起急性胃肠炎
B.河豚鱼中毒
C.农药中毒
D.毒蕈中毒
E.肉毒中毒
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