首页 > 财会类考试> 价格鉴证师

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码进入小程序

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

厨房在对食品原料进行初加工时，要尽量洗清泥土和粪便等可能带菌的杂物，用饮用水充分清洗，防止肉毒梭菌对食品的自然污染。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-05-17

更多“厨房在对食品原料进行初加工时，要尽量洗清泥土和粪便等可能带菌的杂物，用饮用水充分清洗，防止肉毒梭菌对食品的自然污染。()”相关的问题

第1题

关于加工过程中的管控要求说法正确的是：（）

A．法律、法规禁止的加工行为和食品要尽量避免使用

B．加工前对待加工食品进行感官检查，不合格品视具体情况进行退货

C．不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽

D．生食果蔬和生食水产品原料在均在植物性清洗池内清洗处理消毒

点击查看答案

第2题

在对人员流动比率控制在10%以内的目标是否合理进行评估时，适宜的做法是()。

A.要征求部门经理和基层管理人员的意见

B.要进行成本—效益分析

C.活动过程尽量模糊和灵活

D.应以领导的指示为依据

点击查看答案

第3题

在对人员流动比率控制在10%以内的目标是否合理进行评估时，适宜的做法是（）A．要征求部门

在对人员流动比率控制在10%以内的目标是否合理进行评估时，适宜的做法是（）

A．要征求部门经理和基层管理人员的意见

B．要进行成本——效益分析

C．活动过程尽量模糊和灵活

D．应以领导的指示为依据

点击查看答案

第4题

烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。（）

点击查看答案

第5题

农产品初加工用电是指对各种农产品（包括天然橡胶、纺织纤维原料)进行脱水、销售、凝固、去籽。（)

点击查看答案

第6题

蔬菜初加工时，应（)。

A.尽量切大块

B.先切好，不管什么时候烹调

C.洗后再切

D.尽量临烹调前切

E.先切后洗

点击查看答案

第7题

食品进行干燥时，原料的预处理不包括（)。

A.切分

B.热处理

C.酸处理

D.碱处理

点击查看答案

第8题

食品进行干燥时，表面汽化和内部扩散的速度随（)的不同而异。

A.食品物料种类

B.品种

C.原料的状态

D.干燥介质

点击查看答案

第9题

鲜活原料初加工是指将鲜活原料由毛料形态变为（）形态的加工过程。

点击查看答案

第10题

新鲜的植物原料主要为蔬菜和水果，其初加工要点是什么？

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

2024年“奋进水利新时代谱写兰台新篇章”档案知识答题入口 2024年学习贯彻《中国共产党纪律处分条例》网络答题活动入口完善平安中国建设协调机制、责任分担机制，健全平安建设指标体系和考核标准。2020年年底前制定“()”行动计划。(2024)2024年政府工作报告提出，保持()，合理充裕，社会融资规模、货币供应量同经济增长和价格水平预期目标相匹配。2024年政府工作报告指出，推动养老、育幼、家政等服务()提质，支持社会力量提供社区服务。(2024)2024年政府工作报告指出，着力推动()等方面制度规则统一。 A.产权保护 B.市场准入 2024年政府工作报告提出，保持()，合理充裕，社会融资规模、货币供应量同经济增长和价格水平预期目标相匹配。《柳州市科技发展专项资金管理办法(修订)》(柳规科(2024〕10号)规定，验收专家组的验收结论分为()。 A.继续支持、不再支持 B.通过验收、不通过验收按照申请人与被担保人是否为同一主体，保函可分为()和()。（2024） A、直开保函 B、传统保函 C、转开保函科技型企业营销策略包括?()（2024） A、通过内部数据获客 B、通过外部数据获客

TOP