题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
()能导致消费者食源性疾病的微生物,如沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肉毒梭菌,大肠杆菌O157:H7。
A.病原菌
B.腐败菌
C.指示菌
D.伴生菌
答案
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A.病原菌
B.腐败菌
C.指示菌
D.伴生菌
第2题
A.含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的
B.属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的
C.属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的
D.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的
第3题
A.容易引发致病微生物的耐药性;引起药物不良反应。
B.导致抗生素逐渐失去原有的功效。
C.起不到治疗疾病的作用;甚至引起药源性疾病。
D.滥用某些维生素还可能导致耳聋(特别是儿童)和人体内菌群失调等,严重时还可能威胁生命。
第6题
食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,不包括食物中毒。()
A.对
B.错
第10题
食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()
A.对
B.错