题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
餐饮服务提供者应按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料,妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于()年。
A.2
B.3
C.4
D.5
答案
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A.2
B.3
C.4
D.5
第1题
A、对
B、错
第4题
A.3
B.6
C.9
D.12
第5题
A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C.控制好熟食品的存放时间,尽量当餐食用
D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工
第7题
A、对
B、错
第8题
A、入网餐饮服务提供者的个人征信记录
B、入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息是否真实。网络餐饮服务第三方平台提供者应当与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议,明确食品安全责任
C、登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息
D、入网餐饮服务提供者的食品经营许可证
第9题
A.身份证
B.酒类流通许可证
C.食品经营许可证
D.税务登记证
第10题
A.餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料
B.餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
C.餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息
D.餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具