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    某品牌调制乳粉外包装声称产品中添乙醇含量0.3%的液体制品加活性益生菌,该产品有哪些检验项目可以进行监督抽检?()——2023年第二届食品安全抽检监测技能大比武(监管组)

    2023-08-29 来源:作业在线

    一、完整试题

    某品牌调制乳粉外包装声称产品中添乙醇含量0.3%的液体制品加活性益生菌,该产品有哪些检验项目可以进行监督抽检?()

    A.蛋白质

    B.三聚氰胺

    C.菌落总数

    D.大肠菌群

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    二、更多试题

    1.食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容:()。

    A.抽样检验的食品品种、抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求

    B.检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求

    C.抽检结果及汇总分析的报送方式和时限

    D.法律、法规、规章和食品安全标准规定的其他内容

    2.某品牌调制乳粉外包装声称产品中添乙醇含量0.3%的液体制品加活性益生菌,该产品有哪些检验项目可以进行监督抽检?()

    A.蛋白质

    B.三聚氰胺

    C.菌落总数

    D.大肠菌群

    3.对食品安全监督抽检工作中()等事项有异议的食品生产经营者可以依法提出异议处理申请。

    A.抽样过程

    B.样品真实性

    C.检验及判定依据

    D.风险监测检验结论

    4.某食品生产企业在对其产品标签检查中发现,标签上将净含量500ml,印制成为500ML,该企业对其已经销售的该产品,可以采取以下哪几种措施进行处置?()

    A.召回产品重新加贴标签

    B.在产品上加贴标识说明后继续销售

    C.重新印制标签,已经出厂产品继续销售

    D.不予处置,继续销售

    5.依据《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020年版)》,胶囊类产品需整体制样检测的项目为:()。

    A.非法添加

    B.重金属

    C.铬

    D.色素(如胶囊壳带颜色)

    E.水分


    |   THE END   |
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