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一、答题时间：2023年10月31日—11月15日
二、答题方式：线上答题
三、试题分享：
1、有关巴氏杀菌乳，下列说法错误的是?()
A.购置不仅要看生产日期，还要看是否放置在冷藏环境
B.购置回家后应及时放入冰箱冷藏
C.在保质期内可以放心饮用
D.饮用前温热即可，不必完全烧开
2、织纹螺，又名海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺,有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。织纹螺因为具有()易导致食物中毒。原卫生部2012年发布公告明确规定，任何食品生产经营单位不能采购、加工和销售织纹螺。
A.砷
B.汞
C.河豚毒素
D.贝类毒素
3、有关保健食品，以下说法正确的是?()
A.保健食品可以当药物，有治疗疾病的作用
B.所有人都可以吃保健品
C.有保健功能的食品都是保健食品
D.保健食品有特定的保健功能
4、有关食品安全，下列说法正确的是?()
A.食品安全必须零风险
B.具有防腐剂的食品不一定是不安全的食品
C.纯天然食品一定安全
D.吃了具有致癌物质的食物就会得癌症
5、有关家庭寄存食物的措施，如下哪种行为错误?()
A.未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前彻底加热
B.放入冰箱的食物之间要有空隙，不适宜太满
C.熟食加盖寄存在冰箱上层，生食寄存在冰箱下层
D.新鲜果蔬可与生肉、鱼等混放在冰箱里
6、《中国居民膳食指南》推荐每人每天的食用盐的摄入量为多少克?()
A.6克
B.7克
C.8克
D.10克
……
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