2023第十届广东省“粤食粤安全”网上知识竞赛试题分享如下:
1、根据《网络食品安全违法行为查处办法》()不得进行网络交易?
A.保健食品
B.特定全营养配方食品
C.婴幼儿配方食品
D.乳制品
2、摄入河鲀毒素0.5毫克就可致死,河鲀毒素具有()特点,因此日常烹调无法去毒。
A.耐高温
B.易消化
C.发病缓慢
D.有特效解药
3、坚果存放时间过长,容易产生“哈喇”味,应避免食用。“哈喇”味产生的主要原因是什么?()
A.油脂氧化
B.蛋白质腐败
C.碳水化合物变质
D.受到细菌的严重污染
4、“三无”食品不包括缺少以下哪种信息?()
A.生产日期和保质期
B.生产许可证
C.生产产家
D.健康宣称
5、我国提倡“光盘行动”,下列说法错误的是?()
A.培养珍惜粮食、反对浪费的习惯
B.宗旨是“食堂不多打、餐厅不多点、厨房不多做”
C.第一次活动主题为“民以食为天”
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