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    2023第十届广东省“粤食粤安全”网上知识竞赛活动进行中

    2023-07-07 来源:作业在线

    一、活动时间:2023年5月25日至2023年7月25日

    二、答题方式:线上答题,每次进入答题页面后,从题库中随机抽取15道单选题

    三、试题分享:

    1、根据《食品安全法》的规定,专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除了标明普通预包装食品标签要求的事项,还应当标明?()

    A.主要营养成分及其含量

    B.营养功能

    C.主要营养成分及其功能

    D.用法用量

    2、热水壶反复烧水后,会在底部和璧上留下水垢。下列哪种方法能正确去除水垢?()

    A.添加适量的食盐浸泡

    B.添加适量的小苏打浸泡

    C.添加适量的醋浸泡

    D.用钢丝球大力擦除

    3、倡导餐饮服务提供者公开(),公示食品原料及其来源等信息?

    A.加工过程

    B.关键区域

    C.主要原料

    D.重点环节

    4、教育部联合市监总局、卫健委印发了《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》,其中明确规定中小学校和幼儿园不得制售7类食物,不包括下列哪类?()

    A.冷荤类

    B.裱花蛋糕

    C.纯牛乳

    D.鲜黄花菜

    5、()是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

    A.食品安全风险评估结果

    B.食品安全标准

    C.检测结果

    D.食品安全风险交流

    ……

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