1、对食品安全总监、食品安全员提出的停止相关食品经营活动等否决建议,企业应当采取哪些措施()。
A、立即分析研判
B、适时分析研判
C、采取处置措施,消除风险隐患
D、视而不见,听而不闻
2、在强化食品安全应急处置方面,餐饮服务提供者应采取哪些措施()。
A、根据本单位实际情况制定食品安全突发事件应急处置方案
B、使用市场监管部门统一提供的食品安全突发事件应急处置方案
C、必要时依据本单位应急处置方案组织从业人员开展食品安全事故处置演练
D、按照市场监管部门的临时性要求,开展食品安全事故处置演练
3、食品经营许可的()适用《食品经营许可和备案管理办法》
A、申请
B、受理
C、审查
D、决定
4、餐饮服务提供者使用食品添加剂需要注意?()
A、不应当掩盖食品腐败变质
B、不应当掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
C、不能以掺杂、掺假、伪造为目的
D、不应降低食品本身的营养价值
5、餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提醒的方式有?()
A、在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识
B、由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐
C、在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等信息
D、诱导消费者超量点餐
6、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪些规定?()
A、网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致,不得虚假
B、送餐食品包装严密,防止送餐途中受到污染
C、送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的,采取能保证食品安全的相应措施
D、委托具备相应能力的企业送餐
7、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定?()
A、具有实体店
B、取得食品经营许可证
C、在许可核定的范围内从事经营活动,不得超范围经营
8、连锁食品经营企业总部依法应当定期对()等各环节全面开展食品安全自查?()
A、总部
B、中央厨房
C、配送中心
D、门店