食品生产企业应当建立()，规定生产过程中发现的原辅料、半成品、成品中不合格品的管理要求和处置措施。

1、部分水果制品采用()工艺，原料晾晒场(房)的卫生不受控制，导致物理异物带入风险。

A、微波干燥

B、冷冻干燥

C、热风干燥

D、自然风干

2、调味面制品主要风险点为()超标。

A、水分

B、蛋白质

C、过氧化值

D、灰分

3、食品添加剂、不合格品等特殊物品需()，并具有明显标识。

A、双人双锁管理

B、专人管理

C、单独设置专区存放

D、单独设置库房

4、食品生产企业应当建立()，规定生产过程中发现的原辅料、半成品、成品中不合格品的管理要求和处置措施。

A、原辅料查验制度

B、不合格品管理制度

C、产品检验制度

D、仓储管理制度

5、市场监管部门对严重违法失信企业及其食品安全总监和食品安全员实施市场和行业禁入措施。()

6、发酵乳按照生产工艺分为凝固型发酵乳和搅拌型发酵。()