为提高产品色泽，不法企业在干制薯类生产过程中违规使用()。 A、色素 B、漂白剂 C、还原剂

1、谷物碾磨加工品赭曲霉毒素A的限量要求为≤()。

A、2.0μg/kg

B、5.0μg/kg

C、8.0μg/kg

D、10.0g/kg

2、玉米面玉米赤霉烯酮的限量要求为≤()。

A、60μg/kg

B、80μg/kg

C、100μg/kg

D、120μg/kg

3、罐头食品在保证热量供给和传热介质通畅的前提下，杀菌设备每()年至少进行一次热分布测试。

A、2

B、3

C、4

D、5

4、为提高产品色泽，不法企业在干制薯类生产过程中违规使用()。

A、色素

B、漂白剂

C、还原剂

D、油脂抛光技术

5、果冻食品安全标准规定的微生物指标是()。

A、沙门氏菌

B、金黄色葡萄球菌

C、霉菌

D、枯草芽孢杆菌

6、酱腌菜在确定产品配方时，进行()合规性审查。

A、食品添加剂

B、食品原料

C、加工工艺

D、产品特性