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    《食品安全管理体系标准技术应用》- 第二章、前提方案02

    2025-07-15 来源:作业在线

    1、提供给消费者信息的方式可通过标志或其他方式,如公司网站和广告,信息可以包括适用于产品的贮存、制备和服务指南。()

    2、员工自带的食物只能在车间外的区域存放和食用。()

    3、在员工餐厅,员工自带的食物只能在指定的区域存放和食用。()

    4、在食品处理区,有外伤或烧伤的员工所用的敷裹物颜色必须鲜亮,需要时可采用金属探测方式探测到。()

    6、为防止虫害的侵入,建筑物应保持良好的维护状态,洞孔、排水口以及其它可能的虫害入口处应保持密闭。()

    7、加工区内所使用的鞋子应完全封闭,并应保持透气干燥。()

    8、未实施食品防护,若条件允许,入口应采用物理限制,如锁、电子卡钥匙或其他替代系统。()

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