2023年保定市食品安全与营养健康相关知识网络答题活动入口

保定市疾病预防控制中心以2023年全民营养周、“5・20”中国学生营养日和即将到来的食品安全宣传周为契机，于5月26日-6月1日开展了食品安全与营养健康相关知识网络答题活动。活动于5月26日12:00正式启动，大家知道参赛方式了吗?下面我们一起来看看吧!

【主办单位】

保定市卫生健康委员会、保定市疾病预防控制中心

【技术支持】

和合人生文化传播有限公司

【参与方式】

参赛者通过“保定市疾控中心订阅号”公众号即可参与答题活动

【试题内容】

食品安全与营养健康相关知识

知识拓展▶▶▶

1、什么是食品质量安全?

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

1.食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

2.食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

3.滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。

2、食品安全常识有哪些?

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不购买三无食品。

2.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

3.注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。

4.用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5.多喝白开水，少喝饮料;少吃零食、油炸、烟熏食品。

6.剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。

来源：2023年保定市食品安全与营养健康相关知识网络答题活动开始啦