()制定、实施国家食品安全风险监测计划。 A、国务院卫生行政部门 B、国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门

1、哪种说法是正确的?()

A、食品被细菌污染后，色、香、味就发生变化

B、食品被病原菌污染，彻底加热可安全食用

C、所有的细菌都是有害的

D、最严重的食物过敏可导致死亡

2、()制定、实施国家食品安全风险监测计划。

A、国务院卫生行政部门

B、国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门

C、国务院质量监督部门

D、国务院食品安全监督管理部门

3、对于更衣室的描述，下列说法错误的是?()

A、更衣室应与食品处理区处于同一建筑物内

B、鼓励有条件的餐饮服务提供者设立独立的更衣间

C、对更衣场所无要求

4、煎炸好的油条、切好的水果即供应给顾客的属于?()

A、原料

B、半成品

C、成品

5、下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是?()

A、设置独立的排风设置

B、出口附近设置洗手设施，并配备洗手液(皂)、消毒液、擦手纸、干手器等

C、定期清洁卫生间，保持卫生

D、排污管道应与食品处理区排水管道分开设置，并设有防臭气水封。排污口应位于餐饮服务场所处

6、食品餐饮具中检出大肠菌群不合格，造成原因可能是?()

A、餐饮具产品质量不达标

B、消毒剂的使用方法或产品不达标

C、餐具未消毒

D、员工脏手摆放消毒后的餐具