承检机构在工作中常用到的质量控制方式包括()。——2023年第二届食品安全抽检监测技能大比武试题及答案

1.执行网络抽检任务时抽样人员可通过截图、录像等方式对被抽样样品状态及其他可能影响抽检监测结果的情形进行网络信息采集。网络销售食品抽样信息可包括但不局限于：()。

A.样品展示页

B.网页上显示的食品信息，包括食品名称、型号规格、单价、商品编号等文字描述

C.支付记录

D.成功下单后的订单信息，包括订单编号、下订单的日期、收货人信息

2.承检机构在工作中常用到的质量控制方式包括()。

A.加标回收

B.人员比对

C.设备比对

D.实验室间比对

3.依据食品安全抽检四级分工，市、县级局原则上不抽检哪些食品类别?()

A.婴幼儿配方食品

B.餐饮食品

C.保健食品

D.特殊医学用途配方食品

4.复检样品的递送方式由谁协商确定?()

A.实施监督抽检的市场监督管理部门

B.组织监督抽检的市场监督管理部门

C.初检机构

D.复检机构

E.申请人

5.以下哪些产品适用于脂肪项目的监督抽检?()

A.全脂调制乳

B.部分脱脂调制乳

C.全脂乳粉

D.部分脱脂乳粉

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