2023年保定市食品安全与营养健康相关知识网络答题活动指南(时间+规则+入口)

2023年保定市食品安全与营养健康相关知识网络答题活动开始啦!活动于2023年5月26日开始至6月1日结束。

【活动目的】

为提高我市大众食品安全相关知识，持续、深入推进合理膳食、国民营养改善计划行动

【活动时间】

开始时间：2023年5月26日12：00

截止时间：2023年6月1日12：00

【参与方式】

通过“保定市疾控中心订阅号”微信公众号即可参与答题

【活动规则】

试题由系统在题库中随机抽取10道题目供用户作答，满分100分;60分及以上可参与抽奖活动

【知识拓展】

食品安全十大注意事项

一、食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。

二、食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。

三、应选择已加工处理过的食品。例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

四、食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。

五、经冰箱存放过的熟食必须重新加热至70°C才能食用。

六、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。

七、保持厨房清洁。烹饪用具、刀又餐具等都应用干净的布指干净。这块措布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用指布，而用活水先冲用具，再晾干。

八、处理食品前先洗手。

九、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。

十、饮用水和准备食用时所需的水应纯洁干净。

来源：2023年保定市食品安全与营养健康相关知识网络答题活动开始啦