餐饮企业、行政企事业单位食堂等对于餐厨废弃物的无害化处理记录和凭证保存期限不得少于()年。

1、为了防止蚊蝇的进入，对环境进行整治的方法包括()。(2024)

A.清除各种杂物、堆积物和垃圾、认真打扫棚内卫生

B.做好废弃物管理

C.做好垃圾管理

D.以上都正确

2、瘦肉精在下列那种食品中比较常见?()(2024)

A.腐败蔬菜

B.新鲜蔬菜

C.水果

D.猪肺

3、下列哪种捕鼠装置不得用于餐饮服务场所内?()

A、粘鼠板

B、抗干预型鼠饵站

C、捕鼠笼

D、机械式捕鼠器

4、以下对食品处理区墙壁的要求，描述不正确的是()。

A、食品处理区的门、窗闭合严密、无变形、无破损

B、与外界直接相通的门和可开启的窗，应设置易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气幕

C、除用于传递食品的窗户外，专间的窗户应为封闭式

D、专间的门尽量是能够自动关闭的

5、餐饮企业、行政企事业单位食堂等对于餐厨废弃物的无害化处理记录和凭证保存期限不得少于()年。

A、一

B、二

C、三

D、四