膳食纤维是肠道的“清洁工”，下列哪种食材中含量较高？（）-2023“食品安全”线上知识竞答

2023“食品安全”线上知识竞答试题分享如下：

1、膳食纤维是肠道的“清洁工”，下列哪种食材中含量较高?()

A.精细大米

B.蔬菜

C.肉类

D.牛奶

2、以下食物容易引起食物中毒的是?()

A.发芽的马铃薯

B.没煮熟的豆角

C.野生的蘑菇

D.以上全都是

3、冷藏储存的温度范围?()

A.0度～10度

B.-2度～15度

C.0度～4度

D.5度～10度

4、低温储存主要适用于下列哪种食品?()

A.粮谷类

B.乳类

C.食用乳汁

D.面包

5、我国食品安全信息公布的机构是?()

A.食品安全委员会

B.食品科研机构

C.卫生行政部门

D.食品加工企业

6、仪器生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是?()

A.对婴幼儿无害

B.对成人无害

C.对人体安全、无害

D.对环境无害

……

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