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活动时间：2023年11月22日-2024年2月29日
活动主题：“同创国家食品安全示范城市 共享平安健康幸福许昌”
【试题分享】
1、生产小作坊生产食品时，如何使用食品添加剂?()
A.可随意加入
B.可凭感官加入
C.必须准确计量
D.可凭经验加入
2、新鲜黄花菜中存在什么有毒物质?()
A.秋水仙碱
B.龙葵毒素
C.亚硝胺
D.苯并芘
3、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，您应该采取哪种措施?()
A.不再食用
B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用
C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用
D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
4、日常生活中，您在选购放心肉时，正确的做法是()。
A.看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色印章
B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
C.购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签
D.以上做法都正确
5、如您长时间贮存食品，且在食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上，食用后可能会()。
A.因微生物繁殖而引发食物中毒
B.食品风味更美
C.食品无安全风险
D.食品没有任何营养
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