青浦区2023年食品安全宣传周有奖竞答开始啦~~~!

青浦区疾病预防控制中心于7月13日-7月19日期间开展食品安全宣传周有奖竞答活动。

活动为线上形式开展，答题时，试题由系统从题库中随机抽取15道题目组卷供参赛者作答;参赛者需在限定时间内完成答题，答题范围包含食品安全知识相关内容。

【食品安全小常识】

1、什么是食品安全?

食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和化学性污染。

2、食品选购小妙招有哪些?

1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。

3.闻香味：产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质。

4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。

来源：【有奖竞答】食品安全宣传周，有奖竞答来啦~~~