题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
蔬菜腌渍时,酱油、食醋、红糖在增加制品风味的同时,也能改善制品的色泽。()
蔬菜腌渍时,酱油、食醋、红糖在增加制品风味的同时,也能改善制品的色泽。()
答案
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蔬菜腌渍时,酱油、食醋、红糖在增加制品风味的同时,也能改善制品的色泽。()
第9题
制品按生产工艺可分为:腌渍菜类、酱渍菜类糖醋渍菜类、盐水渍菜类、清水渍菜类、菜酱类。()