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[多选题]

减少维生素C损失的方法有（)。

A.沸水焯烫

B.先洗后切

C.汤汁勾芡

D.浸泡

E.短时间蒸汽热烫

F.挤汁

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发布时间：2022-06-11

更多“减少维生素C损失的方法有（)。”相关的问题

第1题

新鲜蔬菜先洗后切，可妨止和减少（）的损失。

A.维生素

B.纤维素

C.叶绿素

D.叶黄素

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第2题

对学前儿童平衡膳食要求中不包括（）

A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

B.合理烹调,减少营养素损失

C.注意食物的色、香、味

D.每日应饮用含维生素的饮料

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第3题

蔬菜在烹调的过程中怎样减少维生素的损失（)

A.火大水沸，加热时间要短，操作要快

B.旺火急炒，缩短菜肴的成熟时间，降低原料中的营养损失率

C.火大水沸，加热时间要长，操作要慢

D.旺火急炒，增加菜肴的成熟时间，降低原料中的营养损失率

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第4题

对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大。（)

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第5题

从中药中提取原生苷的方法是（)

A.沸水提取

B.70%乙醇提取

C.取新鲜植物40℃发酵12小时

D.甲醇提取

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第6题

沸水堆一次安全壳的功能是()。

A.冷凝蒸汽

B.包容一回路失水事故时放出的裂变产物，使厂外辐照剂量不超标

C.为相关安全设备提供热阱和水源

D.事故时减少气溶胶放射性物质的地面排放

E.在换燃期间作为二次安全壳

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第7题

调制米粉面团，粉团粘糯性较差的调制方法是（)。

A.沸水调制法

B.冷水调制法

C.冲泡粉心法

D.熟芡法

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第8题

25岁孕妇，有先兆子痫，其25（OH)D水平＜37.5nmol/L（15ng/ml),她的孩子出生时维生素D缺乏的风险（)

A.没有增加

B.减少

C.增加

D.不变

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第9题

煮的方法是通过沸水辐射使生坯成熟的方法。（）

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第10题

变压器的铁芯不用整块硅钢，而用相互绝缘硅钢片做成，这主要考虑的是（)。

A.有剩磁

B.减少涡流损失

C.导磁性好

D.减少磁滞损失

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培训师经常用来互动的方法有哪些？（） A、提问询问法 B、语言引导法依据《天津市水利工程建设管理办法》水利工程建设项目竣工使用()后，项目法人应当组织专家进行项目后评价编制项目后评价报告。在向WTO通报且目前仍生效的区域贸易协定中，()是最为密集的地区。新质生产力以()及其优化组合的跃升为基本内涵。注册商标必须具备()特征。 A.具有一定知名度 B.具有显著特征 C.具有相当美誉度奥林匹克标志权利人依照《奥林匹克标志保护条例》对奥林匹克标志享有()。 A.所有权 B.使用权下列()标志可以申请注册商标。 A.三维标志 B.仅表示产品功能的商标 2023年1至9月，立案查处乡科级干部()。 A.2万人 B.4.3万人 C.5.7万人新质生产力以()为核心标志。 A.高质量发展 B.全要素生产率大幅提升 C.改革开放 2024年政府工作报告指出，提高“一老一小”个人所得税()附加扣除标准，6600多万纳税人受益。

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