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[判断题]

餐厅的灯光和色调可以提升菜肴的品味，中餐厅在色彩上一般以黄色为佳，红、蓝为差。（)

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发布时间：2022-06-10

更多“餐厅的灯光和色调可以提升菜肴的品味，中餐厅在色彩上一般以黄色为佳，红、蓝为差。（)”相关的问题

第1题

有些色彩控制条包括连续色调梯尺，用它来估计印版的曝光和显影。（)

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第2题

中餐菜肴在造型艺术创造的时候，遵循着传统的艺术思想，那就是（），（），（），以善为美的宗旨。

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第3题

中餐团体包餐与零点餐相比，就服务而言，其中一个较为突出的特点就是（)。

A.用餐标准较低

B.菜肴统一

C.人数较多

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第4题

在中餐里，不是所有的菜肴均适合分餐制。（）

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第5题

在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。当两桌横排时，其桌次是“以右为尊，以左为卑”。这里所讲的右与左，是由面对正门的位置来确定的。（）

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第6题

我国中餐习惯用圆桌宴请宾客，讲究面门为上，所以所有客人之位应当面对餐厅正门或背对主体墙面。（）

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第7题

下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派给每一位客人

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第8题

中餐零点，餐厅摆放玻璃器皿一般只摆放（）

A．烈酒杯

B．软饮料杯

C．红葡萄酒杯

D．白葡萄酒杯

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第9题

餐厅用于制作整形鱼菜肴所用的海水鱼有黄鱼、海红斑鱼、石斑鱼、比目鱼等。（)

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第10题

餐厅服务员上菜时应仔细核对（）避免上错菜。

A.菜肴品名

B.餐厅名称

C.菜肴质量

D.菜肴分量

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根据《中华人民共和国档案法》，档案馆应当对接收的电子档案进行检测，确保电子档案的()。(2024)根据《中华人民共和国档案法》，各级人民政府应当将档案信息化纳入信息化发展规划，保障、()等档案数字资源的安全保存和有效利用。根据《中华人民共和国档案法》，各级人民政府应当将档案信息化纳入信息化发展规划，保障、()等档案数字资源的安全保存和有效利用。按照国家规定应当形成档案的机关、团体、企业事业单位和其他组织，应当()。(2024)机关应归档纸质文件材料中，有文件发文稿纸、文件处理单的，应与文件正本、()一并归档。(2024)这次档案法的修订是对现行法的一次全面的完善和升级，其立法原意和精神实质包括()。(2024)国家档案馆馆舍的建设，应当符合()的要求和国家有关工程建设标准，并配置无障碍设施设备。相关水行政主管部门应按照《水利部关于水利安全生产标准化达标动态管理的实施意见》要求，建立健全安全生产标准化()，实行()、()，督促生产经营单位持续改进工作，巩固提升安全管理水平。(2024)要努力克服目前经济社会发展面临的一些困难，诚心诚意为群众办实事办好事，抓好()，抓好()，抓好维护社会稳定各项工作，保持人心稳定，保持社会大局稳定。(2024)对于同一类别的重大危险源和风险等级为重大的()危险源，可以综合考虑管理主体或管控措施的具体情况分类制定相应的专项应急预案或现场处置方案。(2024)

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