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[单选题]

中餐团体包餐与零点餐相比，就服务而言，其中一个较为突出的特点就是（)。

A.用餐标准较低

B.菜肴统一

C.人数较多

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发布时间：2022-05-28

更多“中餐团体包餐与零点餐相比，就服务而言，其中一个较为突出的特点就是（)。”相关的问题

第1题

中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务员应该（)。

A.恭候宾客，引客入座

B.事前将该轩的就餐位置告之其领队，以免坐错位置

C.在台号牌上写上团体的名称，以便客人自己就座

D.与其带队一起，引客入座

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第2题

中餐团体包餐的冷盘可在开餐前五分钟摆放于摆好餐具的餐台上，热菜则在客人就餐后依次上桌。（)

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第3题

无论是中餐服务还是西餐服务都需要使用（）来协助工作。

A.工作台

B.餐台

C.工作车

D.平面台

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第4题

在中餐宴会就餐服务中，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水，从主宾开始先斟（）

A．葡萄酒

B．烈性酒

C．餐前酒

D．饮料

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第5题

在各种异国风味百花齐放的同时，中国的餐饮业中还逐渐形成了哪两大板块的竞争领域：A慢餐与快餐B

在各种异国风味百花齐放的同时，中国的餐饮业中还逐渐形成了哪两大板块的竞争领域：

A慢餐与快餐

B正餐与快餐

C中餐与西餐

D中餐与快餐

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第6题

中餐摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟离桌边2cm，餐碟的右上方放汤碗。（）

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第7题

在中餐餐位安排过程中，三人同座（）。

A.左座为尊

B.右座为尊

C.中座为尊

D.不分尊贵

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第8题

服务创新“四维度模型”揭示了创新发生的四个基本维度及维度间的相互作用关系，为服务企业进行创新提供了完整的概念框架，指出了创新包含的基本内容和关键所在。它包含了“新服务概念”、“新的顾客界面”、“新服务传递系统”、以及“技术”四大维度。那么，“允许大堂经理根据顾客点餐的情况，为顾客定制免费的餐后甜点”该案例属于哪个维度的创新？()

A.新服务概念

B.新的顾客界面

C.新服务传递系统

D.技术

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第9题

中餐团体用餐席间服务是指（）

A、毛巾服务

B、上菜服务

C、巡台服务

D、结帐服务

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