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[判断题]
微生物性食物中毒是指因摄入含有大量活菌或其毒素的食品后发生的急性中毒性疾病。()
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第4题
放射性废物是指含有放射性核素或被放射性核素所污染、其浓度或比活度大于规定的()、并且所引起的照射未被排除的废弃物。
A.限值
B.豁免值
C.清洁解控水平
D.剂量当量
第6题
【选择题】营养缺乏是指因摄入食物不足,需要量增加,损失过多或体内利用过程障碍造成的一种营养缺乏状况。()
A、正确
B、错误
第8题
【选择题】鱼、禽、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素,应当大量摄入。()
A、正确
B、错误
第9题
在熏腊食品中,含有大量的()物质,某些消化系统肿瘤的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。
A.黄曲霉素
B.多环芳烃
C.亚硝胺类