题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
下面四种食物中,哪一种是营养素及微量元素的最佳载体()
A . 方便面
B . 挂面
C . 饼干
D . 馒头
答案
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A . 方便面
B . 挂面
C . 饼干
D . 馒头
第2题
A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素
B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分
C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高
D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C
E.接受阳光照射时,人体可以合成维生素D
第3题
【选择题】人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、()和水等七类。
A、微量元素
B、膳食纤维
C、有机酸
第9题
A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能
B.食物不应有微生物污染及腐败变质
C.食物应对人体无毒害
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色香味,是良好的烹调方法