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[单选题]

（）℃是酵母发酵的理想温度。

A.10～15

B.15～20

C.25～35

D.40～42

答案

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发布时间：2022-05-27

更多“（）℃是酵母发酵的理想温度。”相关的问题

第1题

（)是啤酒发酵工艺最重要的影响因素。

A.原麦汁浓度

B.发酵温度

C.酵母菌种的选择

D.麦汁充氧量

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第2题

酵母添加量应根据（）不同而异。

A.酵母活性

B.容器容量

C.麦汁浓度

D.发酵温度

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第3题

下面发酵在主酵期间，工艺控制的重点是温度、（)和时间，三者互相制约，又是相辅相成的。

A.PH

B.酵母添加量

C.浓度

D.色度

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第4题

下列关于葡萄发酵的描述，错误的是（）

A.葡萄发酵的基本过程就是糖质原料通过酵母或细菌等微生物的作用转变成乙醇和二氧化碳气体的过程

B.细菌是负责在发酵过程中将糖转化成酒精的物质

C.葡萄酒的发酵包括5～7天的前发酵及约1个月的后发酵阶段

D.白葡萄酒低温发酵质量较好，而红葡萄酒要进行较高温度的发酵

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第5题

活性酵母的发酵力大于压榨酵母。（)

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第6题

酵母发酵的面团可以用于炸油条。（)

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第7题

发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在（)

A.25～30℃

B.20～25℃

C.10～15℃

D.15～20℃

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第8题

酵母在发酵时是利用双糖。（）

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第9题

低分子氮含量过低，则会引起啤酒发酵时酵母营养不良，影响发酵正常进行。（）

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第10题

在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为果酒酵母，把对果酒发酵没有用处的酵母统

称为野生酵母。()

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()不是自我革命对党的发展的积极影响。 A.提升党的执政能力和水平 B.增进党的凝聚力和战斗力如何通过加强理想信念教育来深化党的自我革命?党的自我革命在实践中取得的以下哪项成果,有力推动了中国特色社会主义事业的发展?深入推进党的自我革命实践中需要把握好“九个以”，其中以()为重要着力点。加强信息系统保密管理是信息化条件下维护国家秘密安全的必然要求。新修订的《中华人民共和国保守国家秘密法》进一步完善信息系统保密管理要求包括()。涉密人员公开发表文章或著作时，可以涉及国家秘密。()2024年天津市保密知识竞赛指南（时间+入口）第十二届全省百万职工学法、用法知识答题竞赛暨江西省“百万网民学法律”工会普法专场知识竞赛活动指南涉密人员的合法权益受法律保护。对因保密原因合法权益受到影响和限制的涉密人员，按照国家有关规定给予相应待遇或者()。商用密码领域的学会、行业协会等社会组织依照()的规定，开展学术交流、政策研究、公共服务等活动，加强学术和行业自律，推动诚信建设，促进行业健康发展。

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