题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品长时间放在冰箱里,可能观察到食品表面出现白色或褐色小毛,是()引起的。
A.病毒
B.寄生虫
C.细菌
D.真菌
答案
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A.病毒
B.寄生虫
C.细菌
D.真菌
第2题
A.生熟食物必须分开放置
B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C.冰箱中温度低,食物可长时间存放,不用担心会变质
D.冰箱内熟食在食用前要再次加热
第5题
A.食物储存时保持洁净,生熟分开
B.煮熟食物
C.利用安全的水和原材料加工食物
D.使用冰箱长时间储存食物
第6题
A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B.不要食用在冰箱里放置较久的食品
C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用
D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒
第7题
A.禁止以任何形式带上飞机
B.可以放在托运行李里
C.含自热包的食品可以携带,加热包的食品托运
D.可以随身带,到飞机上食用
第9题
A.设备、工器具等与食品接触的表面应光滑,无吸附、易于清洁和保养
B.正常生产条件下不与食品、消毒剂、清洁剂发生反应,并保持完好
C.设计和结构避免零件、金属碎屑、润滑油等混入食品
D.生产设备上可能接触食品的活动部件应选用食用油脂或其他可以起到润滑作用的油脂