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[主观题]

在冰箱里存放食品是绝对保险的。（）

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发布时间：2021-01-21

更多“在冰箱里存放食品是绝对保险的。（）”相关的问题

第1题

冰箱在0－4度低温条件下保存食品的目的是（)

A.冻死食品中的细菌

B.抑制细菌繁殖

C.防止细菌污染

D.食品长久存放不会腐败变质

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第2题

用冰箱保存保藏食品正确的做法是（)

A.生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱中温度低，食物可长时间存放，不用担心会变质

D.冰箱内熟食在食用前要再次加热

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第3题

小卖部里的冰淇淋上的盒盖缺了一个边，露出里面的冰淇淋，小刚说，反正是在冰箱存放的，不要紧。（

小卖部里的冰淇淋上的盒盖缺了一个边，露出里面的冰淇淋，小刚说，反正是在冰箱存放的，不要紧。()

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第4题

下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是()。

A.菠菜冷藏7天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周

B.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周

C.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏一个月

D.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏7天

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第5题

关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（)

A.未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满

C.熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

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第6题

下列不符合现金管理制度规定的有()。

A.超过库存限额的现金应在当日下班前送存银行

B.限额内的库存现金下班后一定要存放在保险柜内

C.限额内的库存现金下班后可存放出纳人员办公的抽屉里

D.库存现金的最高限额可由企业自行决定

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第7题

查阅《易腐食品控温技术要求GBT22918-2008》，在室温不超过20度的情况下，下列乳制品可以不存放在冰箱的是（)

A.鲜奶

B.炼乳

C.奶油

D.冰淇淋

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第8题

关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的？（）

A．不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

B．可取，食物冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C．不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会

D．可取，但必须保证熟食品与食品原料，半成品在同一个冰箱内

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第9题

冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2-5摄氏度，最多储藏（）天。

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第10题

食品出锅后立刻吃掉，夏秋季节在室温下存放不超过6个小时。（)

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第11题

关于食材储存过程描述错误的是（）

A.保持食品远离潜在的污染源（脏污、化学品、害虫、图钉/砂石/碎屑等异物）

B.盛放食品的容器应使用货架/移动货架等设备保持食品的分开存放

C.食品包装材料储藏中需要封闭，不得裸露存放

D.将带有纸箱包装的食材直接放置在绿色砧板上

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