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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

A、主宾座位按顺时针方向依次川右手

B、B主宾座位按逆时针方向依次用右手

C、主人座位按顺时针方向依次川右手

D、主人座位按递时针方向依次用行手

答案

暂无答案

发布时间：2022-05-24

更多“中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。”相关的问题

第1题

水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是中餐（)。

A.必摆的酒具

B.摆台的酒具

C.一般的酒具

D.常备的酒具

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第2题

西餐宴会摆台，一般采用杯花。（)

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第3题

中餐摆台台面各种餐具，用具摆放（)，布局合理、美观、间距均等。

A.整齐一致

B.随意定位

C.分散摆放

D.突出个性

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第4题

下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派给每一位客人

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第5题

中餐摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟离桌边2cm，餐碟的右上方放汤碗。（）

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第6题

摆台的要求有（）。

A.动作拘束

B.操作卫生

C.距离均匀

D.布局紧凑

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第7题

叉勺分菜是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布)，右手拿分菜用的叉勺，从（)开始，按顺时针方向绕台进行。

A.主人右侧

B.主宾左侧

C.主宾右侧

D.主人左侧

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第8题

中餐酒席摆菜，整形的有头菜，其头部应朝（)。

A.向正主位

B.向主位的左侧

C.向主位的右侧

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第9题

宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用（)盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用（

宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用()盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用()。

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第10题

服务员在给游客进行配餐时应该（)

A.右手配餐，左手托盘，将配好套餐从保温台防护罩上方呈递于游客

B.左手配餐，右手托盘，将配好套餐从保温台防护罩上方呈递于游客

C.右手配餐，左手托盘，将配好套餐从保温台防护罩下方呈递于游客

D.左手配餐，右手托盘，将配好套餐从保温台防护罩下方呈递于游客

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中共江西省委组织部中共江西省委教育工委印发《关于进一步加强全省中小学校党的建设工作的意见》的通知绝密级文件，除另行规定外，保密期限最长为()。（2024） A.5年 B.10年 ()是一种法定的文字与符号标识，用以表明所标识的物品(载体以及设备、产品等)承载内容属于国家秘密，并提示其密级和保密期限。第五届全国人大常委会第六次会议决定，每年3月12日为全国的()节。观古今于须臾，抚四海于()没有历史感，文学家、艺术家就很难有丰富的灵感和深刻的思想民族工作“三和”是什么()。1.和睦相处2和衷共济3.和谐共处4.和谐发展合同解除权，自公司知道有解除事由之日起，超过()不行使而消灭。自保险合同成立之日起超过()的，公司不得解除保险合同。分公司理赔管理岗填写《理赔特殊案件呈报单》，预付金额5万元(含)以下经()签字后传真至总部运营管理部业务相关室。据运作方式不同，可分为封闭式理财产品和()。 A、私募理财产品 B、公募理财产品理财经理退出岗位、机构变更、离职前要做好工作交接，接任理财经理应及时将新的服务关系通知至管户客户，原则上()内通知财富客户。

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