新鲜蔬菜、水果含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪。() - 作业在线问答

第1题

以下关于癌症病人的饮食要求与禁忌描述不正确的是（)。

A.加强营养，但不能遵照病人的喜好

B.宜食用高蛋白低脂肪饮食

C.注意增加鸡、鱼、蛋、奶、瘦肉、豆制品等优质蛋白的摄入

D.多食新鲜蔬菜和水果

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第2题

预防病毒侵袭，除了吃饱饭之外，还要注重哪些细节帮您提高“免疫力”（)

A、辟“邪”：尽可能减少损害免疫力的行为不要接触、购买和食用野生动物;注意厨房食物处理生熟分开，动物食物要烧熟、煮透;家庭用餐实行分餐制或使用公勺公筷禁烟酒，避免辛辣刺激食物

B、优选大豆及制品、蘑菇类食物、枸杞、黄芪等含有黄酮、甜菜碱等抗氧化物质的食物，瘦牛、羊肉中含有丰富的蛋白质、左旋肉碱，都有助于增强抵抗力

C、多补新鲜的蔬菜、水果，除了丰富的膳食纤维帮助肠道更健康，免疫功能更强大以外，其富含的维生素C、B族维生素也是抗氧化的源泉

D、每天睡眠时间不低于7小时保持适量运动，尽量不参加集体活动，适当增加日照时间主动运动时间不少于30分钟，是增加吸收代谢和体能的好办法

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第3题

新型冠状病毒感染的肺炎流行期间，为增强个人抵抗力，饮食方面说法错误的是（)。

A.食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种，不要偏食，荤素搭配

B.每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量

C.每日摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量，不吃野生动物

D.不适宜多饮水，喝水也不要超过200ml

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第4题

下列哪种产品不可以购买（）

A.新鲜蔬菜

B.来源不明的水产品

C.新鲜牛肉

D.新鲜水果

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第5题

幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。（)

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第6题

肝昏迷病人经治疗神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食，最适宜的选择是（）

A.优质低蛋白（动物蛋白质）

B.蔬菜、水果

C.碳水化合物

D.植物蛋白质

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第7题

广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

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第8题

新鲜的植物原料主要为蔬菜和水果，其初加工要点是什么？

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第9题

一顿“好”的早餐应包括哪些食物()

A.谷类

B.保健品

C.奶类

D.动物性食物

E.新鲜蔬菜和水果

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第10题

新冠状病毒感染饮食营养专家建议：每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上适量加量。这种说法正确。（)

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新鲜蔬菜、水果含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪。（)