落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，在包保主体相对集中的地方(如:食品工业园、餐饮街、多个食堂的学校、食品集中交易市场等)，可实行（）、（）。（2023）

2023-08-24 来源：作业在线

1、落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，在包保主体相对集中的地方(如:食品工业园、餐饮街、多个食堂的学校、食品集中交易市场等)，可实行()、()。(2023)

A.分区包保;集中督导

B.分片包保;集中督导

C.分区包保;分片督导

D.集中包保;分片督导

2、落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，企业()对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制。()、()应当按照岗位职责协助企业()做好食品安全管理工作。

A.主要负责人;食品安全总监;食品安全员;主要负责人

B.主要负责人;主要负责人;食品安全员;食品安全总监

C.食品安全员;主要负责人;食品安全总监;食品安全员

D.食品安全总监;主要负责人;食品安全员;食品安全总监

3、落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监:(一)特殊食品生产企业;(二)()食品生产企业;(三)大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部;(四)大中型食品销售企业、连锁销售企业总部;(五)用餐人数()人以上的托幼机构食堂、用餐人数()人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过()人的单位。(2023)

A.中型;800;1000;2000

B.大型;500;1000;2000

C.大中型;500;800;1000

D.大中型;300;500;1000

4、在依法配备食品安全员的基础上，还应当配备食品安全总监的食品生产经营企业有()。

A.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部

B.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

C.大中型食品销售企业、连锁销售企业总部

D.大中型食品生产企业

E.特殊食品生产企业

5、食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。(2023)

A.法规