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2023食品安全法律法规科普知识暨落实食品安全“两个责任”工作线上答题试题分享如下：
1、包保干部对企业的督导频率应至少()。(2023)
A.每月一次
B.每季度一次
C.每半年一次
D.每年一次
2、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。(2023)
A.3倍
B.5倍
C.10倍
D.15倍
3、不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是()。(2023)
A.不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等
B.可以用来煎熬中药
C.可以在火上空烧
D.用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡
4、食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是()。(2023)
A.推动行业诚信建设
B.以广告或者其他形式向消费者推荐食品
C.宣传、普及食品安全知识
D.引导食品生产经营者依法生产经营
5、食品经营许可证发证的有效期为()。(2023)
A.1年
B.3年
C.5年
D.10年
6、食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。(2023)
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.玉米
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