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[单选题]

肉馅喜掺皮冻，成熟后味美多汁的面点流派是（）。

A.广式面点

B.京式面点

C.川式面点

D.苏式面点

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发布时间：2022-05-17

更多“肉馅喜掺皮冻，成熟后味美多汁的面点流派是（）。”相关的问题

第1题

一般来说，面点可分为南味、北味两大风味，京式、沪式、广式三大流派。（）

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第2题

汽蒸能使原料成熟后形整不烂，还能保持原汁、原味（）

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第3题

用轧皮机轧制的（），成熟后色泽洁白，质地暄软。

A.层酥面坯

B.油酥面坯

C.蛋和面坯

D.发酵面坯

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第4题

我国面点风味流派众多，下列（）为主要流派。

A.北京

B.江苏

C.辽宁

D.河南

E.湖北

F.广东

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第5题

中国面点一般分为京式、苏式和（)三大流派。

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第6题

下列关于材料抗冻性的叙述，不合理的是（)。

A.混凝土抗冻性用抗冻等级表示

B.材料含水率越高，受冻破坏的可能性越大

C.掺适量减水剂可改善混凝土抗冻能力

D.掺引气剂会降低混凝土抗冻能力

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第7题

我国的面点分为南味和北味。（）

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第8题

面包是先成熟后成型的品种。（）

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第9题

制作咖喱牛肉馅的工艺是：牛肉洗净→斩末→（）→盛出→炒锅上火→煸葱头丁→咖喱粉炒香→加入调味料→牛肉烧沸→勾芡成馅。

A.爆炒

B.干炒

C.滑油

D.调拌

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第10题

由单心皮或合生心皮雌蕊发育而成，外果皮薄，中果皮和内果皮不易区分，肉质多汁，内含一至多粒种子，如番茄，此果实为（)。

A.核果

B.浆果

C.梨果

D.柑果

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X发现本单位领导Y涉嫌严重违纪和职务违法、职务犯罪问题，他可以通过哪些方式提出检举控告?()深入推进信访工作法治化中“五化四到位”的“四到位”指的是()。 A.转办督办到位 B.对信访事项依照法律规定和程序按时处理到位党勇于自我革命的意义包括()。 A.消除党内矛盾，避免内部竞争 B.强化党的绝对权威，弱化社会监督在党的自我革命实践中，反腐败斗争取得了哪些阶段性成果?（） A.反腐败斗争取得压倒性胜利并全面巩固 B.腐败现象依然严重，反腐败斗争形势严峻党的自我革命重要思想对于提升党员干部的党性修养有何作用?()严明党的纪律在推进党的自我革命中的作用是()。 A.强化党的组织性和纪律性 B.削弱党的凝聚力和战斗力政治纪律是最重要、最根本、最关键的纪律，遵守党的政治纪律是遵守党的全部纪律的()。在推进党的自我革命中，以下()举措有助于加强党的纪律建设。党的自我革命与党的长期执政能力之间的关系是()。 A.自我革命会削弱党的长期执政能力 B.自我革命是提升党的长期执政能力的关键业务工作接受上级业务部门指导的单位，保密工作以()管理为主，同时接受上级业务部门的指导。

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