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[主观题]

蒸锅内的水已烧干了一段时间，赶快再放入些水，以免锅子烧坏了。（)

此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2022-06-08

更多“蒸锅内的水已烧干了一段时间，赶快再放入些水，以免锅子烧坏了。（)”相关的问题

第1题

不粘锅常见的不粘涂层为特氟龙涂层。全氟辛酸铵是特氟龙生产过程中使用的含量极微的一种加工助剂。数据表明，高剂量的全氟辛酸铵有可能导致胆固醇水平升高、甲状腺疾病及不育。特氟龙在常温及常态下具有非常稳定的理化性质，使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至260℃的温度范围内都不会发生任何变化，但是当温度超过260℃时，涂层逐渐向不稳定状态转变，当温度超过350℃时会发生分解。正常烹调时，水的沸点是100℃，温度较高的爆炒通常也只是200℃左右，即使采用油炸的方式，油温也不会超过250℃。然而，如果在炒菜时喜欢把锅烧干、烧红后再加油，锅内温度就容易超过260℃。由此无法推出的是：()

A.日常生活中，可以用不粘锅来烧开水喝煮粥

B.烹饪时不粘涂层分解会导致胆固醇水平升高

C.炒菜时应避免把不粘锅烧干、烧红后再加油

D.正常烹调通常无需担心不粘锅释放有害物质

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第2题

如需要一壶50℃的温水，哪一种方法更节省燃料？（) A.把整壶水烧到50℃ B.先烧开半壶水再掺半壶

A.A.把整壶水烧到50℃

B.B.先烧开半壶水再掺半壶凉水

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第3题

下列防范食品污染采取的正确措施是()。

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D.尽量用封闭的容器装食物

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第4题

经过长时间烧煮、多次沸腾的千滚水或蒸锅水不宜饮用，因为（)会浓缩而含量增高，不利健康。

A.钙盐

B.钠盐

C.钾盐

D.重金属和亚硝酸盐

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第5题

无尘室内的垃圾应将其带离无尘室丢弃，暂存无尘室内时，需放入已分类且有盖子的垃圾桶内。（)

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第6题

超声雾化吸人的正确操作步骤是（）

A.水槽内加温水

B.药液用温水稀释后放入雾化罐

C.先开雾化开关，再开电源开关

D.添加药液不必关机

E.停用时先关电源开关

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第7题

对于广告牌、外立面火灾，首批力量到场后应深入内部设防，由外向内射水，避免出现外攻内烧的情况。（)

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第8题

电灯突亮一段时间灯丝被烧断，用电线路存在严重的接触不良。（)

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第9题

电磁炉的整流桥损坏短路，会引起（)的故障。

A. 通电开机全无

B. 蜂鸣器不响

C. 烧熔断器，烧IGBT管

D. 工作一段时间后停止加热

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第10题

电磁炉的蜂鸣器驱动三极管损坏，会引起（)的故障。

A. 通电开机全无

B. 蜂鸣器不响

C. 烧熔断器，烧IGBT管

D. 工作一段时间后停止加热

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