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[判断题]

贝类麻痹毒是一种嗜神经毒素,中毒潜伏期短。()

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第1题

常见的鱼贝类毒素有麻痹性贝类中毒、腹泻性贝类中毒、神经性贝类中毒、记忆丧失性贝类中毒、西加鱼类中毒这几种。()
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第2题

甘蔗节菱疱霉产生的3-硝基丙酸是一种强烈的嗜神经毒素,主要损害()。

A.中枢神经系统

B.运动系统

C.消化系统

D.生殖系统

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第3题

肉毒梭状芽孢杆菌产生的肉毒毒素是一种强烈的()。

A.细胞毒素

B.心脏毒素

C.血液毒素

D.神经毒素

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第4题

【单选题】苯属于高毒类化学品,下列叙述正确的是()。

A.短期接触,苯对中枢神经系统产生麻痹作用,引起急性中毒

B.长期接触,苯会对血液造成极大伤害,引起慢性中毒

C.对皮肤、粘膜有刺激作用,是致癌物质

D.以上都是

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第5题

食物中毒的发病特点不正确的是()。

A.发病潜伏期短

B.来势急剧

C.短时间内可能多数人发病

D.发病曲线呈突然上升趋势

E.中毒病人会传染给健康人

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第6题

AFP常见疾病包括?()

A.脊髓灰质炎、神经根炎、神经丛炎

B.格林巴利综合征、肉毒中毒、肌病

C.横贯性脊髓炎、脊髓炎、脑脊髓炎急性神经根脊髓炎

D.多神经病、周围性麻痹、急性多发性肌炎

E.四肢瘫、截瘫和单瘫(原因不明)

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第7题

食物中毒表现特征?()

A.食物中毒事件四季均有发生,多发生在夏秋季,一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计,食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份

B.一旦发生食物中毒,千万不能惊慌失措,应冷静的分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及服用的时间长短,及时采取应急措施

C.食物中毒多为群体人员中毒,如抢救不及时,造成人员中毒死亡,并造成较大社会不良影响

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第8题

下面哪种食物可以通过正确的加工方式去除内源性有害物质:__。

A.毒蘑菇

B.生豆浆

C.含有河豚毒素的河豚鱼

D.含有麻痹性贝类毒素的贝类

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第9题

鲭鱼中毒主要是海洋鱼类腐败变质后将产生一定数量的(),该物质为强生物活性物质,摄入后使机体发生中毒,是食品中较为重要的不安全因素。

A.神经毒素

B.真菌毒素

C.细菌毒素

D.组胺

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第10题

以下哪种食物可能引起中毒?()

A.未煮熟的四季豆

B.霉变的甘蔗

C.有赤潮发生的水域的贝类

D.新鲜的黄花菜

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