题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
膳食纤维能影响以下营养素的消化吸收和利用率,除了()
A.钙
B.铁
C.锌
D.硫胺素
E.铜
答案
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A.钙
B.铁
C.锌
D.硫胺素
E.铜
第3题
A.膳食纤维属于碳水化合物
B.膳食纤维包括不被消化吸收的多糖和木质素
C.WHO/FAO膳食纤维工作组定义膳食纤维为3个和3个以上聚合度的碳水化合物聚合物
D.国标GB/Z21922-2008对膳食纤维的定义为10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物
第6题
A.人类食物多种多样,每类食物所含营养成分几乎相同
B.除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素
C.水是人体所必需的营养物质
D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质
E.可以通过不吃主食的方法进行减肥
第7题
此题为判断题(对,错)。