第1题
A.错峰就餐
B.好吃好喝
C.餐盒
D.外卖
第2题
A.根据就餐的总人数调整就餐的时间,如就餐人数较多,可采取分时段就餐、以减少就餐时人员的密度
B.就餐前先进行手卫生(洗手或手消毒)
C.取餐食时应侧藏医用外科口罩
D.就餐时将口罩收好,置于合适干净桌面上,口罩外面朝上
E.用餐时不坐正对面并保持适当距离(最好1m以上)
F.以上都是
第5题
A.加强食品采购、储存、加工动态管理,根据用餐人数采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平
B.改进供餐方式,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,引导用餐人员适量点餐、取餐
C.对有浪费行为的用餐人员,及时予以提醒、纠正
D.提升餐饮供给质量,按照标准规范制作食品,合理确定数量、分量,提供小份餐等不同规格选择
第6题
A.分时段错时、宿舍就餐制
B.统一时段、小组就餐制
C.统一时段、班级就餐制
D.分时段错时、分餐制
第8题
1.每年()月16日为世界粮食纪念日。
A、7
B、8
C、10
参考答案:https://www.yourbin.com/B63CBDCB.html
2.要(),强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。
A、加强立法
B、宣传教育
C、制止餐饮浪费
D、培养节约习惯
参考答案:https://www.yourbin.com/7A9757BF.html
3.在外用餐,当我们点菜时,应当()。
A、根据用餐人数合理定量
B、多点一人的菜,不够再添
C、尽量多点几道菜以尝尝味道
参考答案:https://www.yourbin.com/812A0009.html
4.餐饮服务经营者根据消费者需要应提供公的公筷和()。
A、打包服务
B、餐巾纸
C、热毛巾
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5.光盘行动的宗旨是()。
A、餐厅不多点,食堂不多打,厨房不多做
B、餐厅节制点,食堂节约点,厨房不多做
C、餐厅少点,食堂少打,厨房少做
参考答案:https://www.yourbin.com/60F0D182.html
6.《反食品浪费法》规定,国家倡导文明、健康、节约资源保护环境的消费方式,提倡简约适度、()的生活方式。
A.绿色环保
B.绿色低碳
C.绿色简约
参考答案:https://www.yourbin.com/755F1DF6.html
7.为防止和减少食品浪费,单位食堂应当采取哪些措施?()
A.加强食品采购、储存、加工动态管理,根据用餐人数采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平
B.改进供餐方式,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,引导用餐人员适量点餐、取餐
C.对有浪费行为的用餐人员,及时予以提醒、纠正
D.提升餐饮供给质量,按照标准规范制作食品,合理确定数量、分量,提供小份餐等不同规格选择
参考答案:https://www.yourbin.com/3DDB1C17.html
8.餐饮经营者应当建立(),鼓励推出有利于减少餐饮浪费的新产品、新模式、新业态。
A.节俭消费提示制度
B.引导消费者合理点餐
C.不得设置最低消费
D.杜绝餐饮浪费
参考答案:https://www.yourbin.com/6CA0CFE9.html