鸡蛋蛋清中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。() - 作业在线问答

第1题

鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂和蛋白质，其蛋白质的含量低于蛋清。（)

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第2题

大豆的蛋白质含量高，含有丰富的赖氨酸，是优质蛋白质。（)

大豆的蛋白质含量高，含有丰富的赖氨酸，是优质蛋白质。()

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第3题

鸡蛋蛋白的必需氨基酸组成与人体接近,是蛋白质生物学价值最高的食物,常被用作参考蛋白。以下关于鸡蛋中营养物质的描述不正确的是（)。

A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄

B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中

C.蛋黄是磷脂的良好来源

D.矿物质主要集中在蛋黄中

E.维生素主要集中在蛋黄中

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第4题

鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高？

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第5题

人和动物皮下含量丰富的储能物质是（)。

A.糖原

B.淀粉

C.脂肪

D.蛋白质

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第6题

强国挑战答题答案：鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高？（）

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第7题

关于饼粕类饲料营养特点的描述不正确的是（）。

A.干物质中粗纤维含量低于18%

B.钙比磷含量低，钙、磷比例不符合动物需要

C.粗脂肪含量变动范围大，因油的提取方法不同而变动

D.粗蛋白质含量较低，但品质好

E.含丰富的蛋白质

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第8题

下列有关降水对小麦品质影响的说法正确的是（)

A.降水越丰富，小麦品质越好

B.自然降水的多少和时间分布对小麦品质有着重要影响

C.小麦生育期间降水量与子粒蛋白质呈正相关

D.我国北方地区小麦蛋白质含量一般低于南方地区

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第9题

下列哪些是初乳的特点（)。

A.蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%

B. 含丰富的抗体，尤以分泌型免疫球蛋白A为主

C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多

D. 为婴儿提供较特殊的营养素

E. 乳糖都比成熟乳多

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第10题

蔬菜水果中含量较多的是（)。

A.脂肪

B. 水

C. 酶

D. 矿物质

E. 蛋白质

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鸡蛋蛋清中蛋白质的含量丰富，蛋白质的含量高于蛋黄。（)