题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
工艺成熟叶片蛋白质含量为()%,占总含氮化合物的40%~60%。
A.8-10
B.10-12
C.12-15
D.15-18
答案
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A.8-10
B.10-12
C.12-15
D.15-18
第1题
A.蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%
B. 含丰富的抗体,尤以分泌型免疫球蛋白A为主
C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多
D. 为婴儿提供较特殊的营养素
E. 乳糖都比成熟乳多
第5题
A.标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值
B.食品在生产过程中使用了氢化植物油的,必须标示反式脂肪酸的含量
C.消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重
D.当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”
第6题
A.蛋白质是以氨基酸为基本单位组成的含氮的有机化合物
B.蛋白质是人体最重要的营养素之一
C.蛋白质是一切生命活动的物质基础
D.完全蛋白存在于动物结缔组织中