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高浓度糖对制品的保藏原理是：高渗透压、低水分活性、抗氧化作用。（)

高浓度糖对制品的保藏原理是：高渗透压、低水分活性、抗氧化作用。()

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发布时间：2019-09-19

更多“高浓度糖对制品的保藏原理是：高渗透压、低水分活性、抗氧化作用。（)”相关的问题

第1题

糖制品的保藏原理？

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第2题

食糖的保藏作用主要体现在（)三个方面。

A.低渗透压

B.高渗透压

C.抗氧化

D.降低水分活性

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第3题

利用调料高浓度的渗透压，降低原料水分浓度，抑制微生物生长的保藏方法是下列哪一种（)。

A.高温保藏法

B.辐射保藏法

C.酸渍保藏法

D.脱水保藏法

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第4题

根据加工处理的工艺特点，原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品，果蔬汁，

果蔬干制品，果蔬糖制品，果蔬腌制品，速冻制品，果酒和果醋，果蔬其他产品和综合利用。()

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第5题

果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？

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第6题

COPD输氧宜选择（）

A.低流量高浓度

B.低流量低浓度

C.高流量低浓度

D.高流量高浓度

E.中流量高浓度

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第7题

影响干制品保藏的环境条件主要有温度、湿度、光线和空气。（)

影响干制品保藏的环境条件主要有温度、湿度、光线和空气。()

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第8题

高脂食品脱水，使其水分活度降低至0.2以下，对其保藏是不利的。（)

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第9题

面点制品在烤制工艺中，多数是运用先低后高的温度调节方式。（）

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第10题

大咯血引起窒息的抢救措施错误的是：（）

A.采取头高脚低45度俯卧位，面部侧向一边

B.给予高浓度吸氧

C.迅速排出气道及口咽血块

D.必要时用吸痰管机械吸引

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培训师经常用来互动的方法有哪些？（） A、提问询问法 B、语言引导法依据《天津市水利工程建设管理办法》水利工程建设项目竣工使用()后，项目法人应当组织专家进行项目后评价编制项目后评价报告。在向WTO通报且目前仍生效的区域贸易协定中，()是最为密集的地区。新质生产力以()及其优化组合的跃升为基本内涵。注册商标必须具备()特征。 A.具有一定知名度 B.具有显著特征 C.具有相当美誉度奥林匹克标志权利人依照《奥林匹克标志保护条例》对奥林匹克标志享有()。 A.所有权 B.使用权下列()标志可以申请注册商标。 A.三维标志 B.仅表示产品功能的商标 2023年1至9月，立案查处乡科级干部()。 A.2万人 B.4.3万人 C.5.7万人新质生产力以()为核心标志。 A.高质量发展 B.全要素生产率大幅提升 C.改革开放 2024年政府工作报告指出，提高“一老一小”个人所得税()附加扣除标准，6600多万纳税人受益。

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