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[主观题]

在力学性能在食品烹饪工艺中，通常油煎工艺的食材是__、蒸煮的食材通常比较。

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发布时间：2022-06-12

更多“在力学性能在食品烹饪工艺中，通常油煎工艺的食材是____、蒸煮的食材通常比较__。”相关的问题

第1题

下列情况中，通常优先考虑更新的设备有（）。

A.设备耗损虽在允许范围之内，但能耗低、使用操作条件不太好

B.设备损耗严重，大修后性能、精度仍不能满足规定工艺要求的

C.设备耗损虽在允许范围之内，但技术已经陈旧落后使用操作条件不好

D.设备役龄长，大修虽然能恢复精度，但经济效果上不如更新的

E.设备耗损在允许范围之外，但技术经济效果很好的

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第2题

在组织流水施工时，用以表达流水施工在施工工艺上开展顺序及其特征的参数，称工艺参数，通常包括施工过程数和()两种。

A.施工段

B.工作面

C.流水强度

D.施工层数

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第3题

烹饪器具与设备的基本要求包括安全卫生要求，化学稳定性要求，机械耐磨性要求，烹饪工艺的功能性要求。（)

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第4题

焊接工艺评定试验报告是编制焊接工艺的依据，通过评定哪些项目来保证焊接接头的力学性能达到设计要求。（)

A.合适的坡口形状和尺寸

B.焊接材料

C.焊接方法

D.施工条件

E.工艺参数

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第5题

在油库推广使用的膜分离法进行油气回收时，若单独采用膜技术投资过高经济效益较差，通常采用膜分离法与催化氧化耦合法或者膜分离法与冷凝法等组合工艺。（)

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第6题

食品中出现的孔洞是因为发酵工艺，而材料中若想出现孔洞，需要通过工艺来完成。（)

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第7题

ASME规范焊接工艺评定重要变素是指影响焊接接头力学性能（除冲击韧性外)的焊接条件的某一变化。（)

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第8题

食品加工中的保护性加工工艺包括（）。

A.洗涤

B.挂糊

C.消毒

D.加热

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第9题

钢件淬火并高温回火的复合热处理工艺称为调质。其目的是获得()、()、()都较好的综合力学性能。

钢件淬火并高温回火的复合热处理工艺称为调质。其目的是获得（)、（)、（)都较好的综合力学性能。

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第10题

食品广告中可以含有“最新技术”、“最先进加工工艺”等意思表示。（)

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注册商标必须具备()特征。 A.具有一定知名度 B.具有显著特征 C.具有相当美誉度奥林匹克标志权利人依照《奥林匹克标志保护条例》对奥林匹克标志享有()。 A.所有权 B.使用权下列()标志可以申请注册商标。 A.三维标志 B.仅表示产品功能的商标 2023年1至9月，立案查处乡科级干部()。 A.2万人 B.4.3万人 C.5.7万人新质生产力以()为核心标志。 A.高质量发展 B.全要素生产率大幅提升 C.改革开放 2024年政府工作报告指出，提高“一老一小”个人所得税()附加扣除标准，6600多万纳税人受益。以下满足原创标准的是？（） A.自己撰写视频文案，并制作成视频 B.将某网络热门文章/影评，配音制作成视频以下满足原创标准的是？（） A.自己截取的影视/综艺/体育赛事片段 B.自己截取的音乐MV/演唱会片段《2024年哈尔滨市医疗保障定点零售药店服务协议》中，集采药品定点零售药店要确保集采药品、耗材进药店品种齐全，要按()承诺的加价率销售中选药品，做到集采药品信息可追溯，避免集采药品流入非法渠道。为实现我国碳达峰与碳中和目标，新型电力系统的核心特征在于()。 A、化石能源占据主导地位 B、石油占据主导地位

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