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[单选题]
食品安全性毒理学评价是按照特定的程序对食品所含有的某种化学物质,通过____,阐明该物质的毒性及潜在危害,确定食品安全性指标,并依据此标准对含有这些化合物的食品做出能否食用的判断过程。
A.毒性动物试验
B.毒性分析
C.毒性动物试验和人群调查
D.检验检测
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A.毒性动物试验
B.毒性分析
C.毒性动物试验和人群调查
D.检验检测
第2题
第6题
A.与食品安全有关的食品检验方法与规程
B.食品包装的安全性
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求
第7题
A.食品平衡表(FBS),列出了可供应的食品和市场供应状态
B.食品消费或饮食调查,试图了解由个体在一段特定时期内消费的食品
C.家庭预算调查(HBS),记录了家庭购买的食品(但还不是消费)
D.大型毒理学数据库
第8题
A.安全性
B.保健功能
C.均一性
D.质量可控性
第9题
A.安全性
B.有效性
C.稳定性
D.质量可控性